Champagne
Roulot-Fournier
Notre Domaine
La maison ROULOT-FOURNIER possède 8 Ha de vignes situées sur les coteaux du village de Festigny dans la Vallée de la Marne, qui sont exploitées par Richard et Nathalie ROULOT. L’élaboration de leurs Champagnes se fait sur l’exploitation uniquement avec les raisins issus de leur récolte. Cette maison est classée Récoltant-Manipulant (RM).
Le vignoble se compose des trois cépages champenois avec une majorité du cépage « pinot meunier » qui représente le cépage dominant de la vallée de la Marne.
Quelques parcelles de cépages « pinot noir » et « chardonnay » sont également travaillées pour affiner certains assemblages de leurs différentes cuvées.
Un savoir-faire familial
Nathalie et Richard Roulot dirigent ce domaine exceptionnel blotti au sein de la vallée de la Marne, plus précisément à Festigny, selon un savoir-faire hérité de leurs aïeuls.
Attentionnée et soucieuse de la qualité du travail, la maison applique des règles très strictes, qui commencent dès le travail de la vigne. « Nous avons opté pour une culture de bon sens depuis 20 ans »
Certifiés HVE, Haute Valeur Environnementale et VDC, Viticulture Durable en Champagne, nous sommes très attentifs à l’Ecosystème naturel et réduisons au minimum la pression sur l’environnement (sol, eau et biodiversité….).
Des viticulteurs passionnés
Perfectionnistes dans le vieillissement des vins, nous utilisons le moins possible de traitements phytosanitaires, que l’on sait particulièrement nuisibles au développement de la biodiversité.
Nous travaillons chaque jour avec notre belle nature et souhaitons la préserver au maximum en cultivant nos vignes avec de bonnes pratiques durables en respectant notre environnement. Nos vignes sont enherbées et travaillées manuellement toute l’année.
Ces précautions garantissent des raisins sains et nobles et, ainsi, des champagnes de grande qualité.
Festigny et les vignobles
Notre exploitation se trouve sur le territoire de FESTIGNY , un charmant petit village champenois situé sur la route touristique du Champagne au cœur de la Vallée de la Marne.
Plus exactement à 18 km à l’ouest d’Epernay qui est la capitale du Champagne, à 40 km au sud ouest de Reims et 120 km à l’est de Paris.
La variété d’exposition de nos coteaux donne à notre village une particularité certaine, nous permettant ainsi d’obtenir des vins très équilibrés et raffinés.
Un champagne aux multiples arômes.
La cuvée Tradition, qui est connue comme étant l’ambassadrice de la maison, est constituée de 95 % de pinot meunier, complétée par le pinot noir. Elle charme les palais des œnophiles par son fruité et sa rondeur. Autre cuvée incontournable : les Millésimes, qui portent la signature de la rareté et du prestige.
Chez la famille Roulot-Fournier, les cuvées vieillissent le plus longuement possible. « Celles en vente actuellement ont cinq années de vieillissement en bouteilles dans nos caves. Nous tenons à commercialiser nos champagnes à maturité », précisent Richard et Nathalie Roulot. Cette mesure est « gage de qualité et du bon développement des arômes ».
Visitez notre domaine
Aire de stationnement Camping Car
Afin d’apprécier la qualité de ce cadre exceptionnel
Visite des caves
Les propriétaires se feront un plaisir de vous faire découvrir leur métier et la qualité de leur savoir faire
Accueil Chaleureux et Convivial
Nathalie et Richard vous convieront à une dégustation pour ainsi découvrir la subtilité de leurs champagnes
Contactez-nous
Pour prendre rendez-vous, échanger sur vos envies raffinées ou bien vous assurer de notre présence par un simple appel téléphonique ou par message
Adresse - Contacts utiles
Champagne Roulot Fournier
15, route du Mesnil
51700 Festigny
Tél. : 03 26 57 11 07
Mob.: 06 82 73 68 88
nathalie.roulot@wanadoo.fr
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